Ритейл - динамично меняющаяся сфера бизнеса, и большинство руководителей прекрасно это понимают и предпочитают вовремя меняться, подстраиваться под нужды покупателей. Одним из распространенных инструментов, повышающих эффективность магазина, является переоснащение, сопряженное с уточнением концепции магазина. Здесь речь заходит о комплексном оснащении.
Что такое комплексное оснащение магазина? Специалисты «Вятка-ЭКО», которые профессионально занимаются магазиностроением, вкладывают в это понятие комплекс работ: первичный консалтинг, замеры и технологическое проектирование, подбор и поставка оборудования, доставка, монтаж и сервисное обслуживание.
К первичной работе относят консультации и замеры. Далее начинается серьезная работа по проектированию, которая предполагает создание план-проекта магазина, учитывающего размещение всех коммуникаций, архитектурные особенности здания и множество других факторов.
Выбор оборудования - важный этап. Стоимость оборудования высока, присутствуют нюансы в технических и технологических характеристиках холодильных витрин, стеллажном оборудовании и так далее. Здесь цена ошибки наиболее высока. Например, если поставить в магазин формата "у дома" витрину типа «рыба на льду», то ввиду низкого трафика высока вероятность списания этого дорогостоящего товара. Иногда можно видеть, что дорогая рыбная витрина, не найдя применения по назначению, используется для выкладки яиц, колбас и прочих нехарактерных товаров. Это бывает, когда заказчик пытается все выбрать самостоятельно, без консультации специалиста. Цена такой ошибки в районе 100 тыс.руб. и это только цена оборудования. Бывает и обратная ситуация - ставя в крупный гиперамаркет недостаточно мощное и современное оборудование, есть риск его быстрого выхода из строя вследствие недостаточной производительности или износа.
.gif)
Результаты технологического проектирования являются заданием для инженерного проектирования. После того, как оборудование привязано к точке инженерных систем, планируются возможные варианты для проведения водопровода, электроэнергии, канализации. В соответствии с этим разрабатывается инженерная часть проекта. Ее выполнение является техническим заданием для монтажных работ. На этом этапе монтажная группа монтирует оборудование, подводит его к коммуникациям и подключает. Заказчику выгодно, когда компания - поставщик оборудования сама производит монтаж. Тогда она берет на себя гарантийные обязательства по сервисному обслуживанию.
Технологическое проектирование должно предусматривать такие элементы планировки и оформления торгового зала и витрин, которые привлекали бы внимание покупателей, способствовали бы их благоприятному настроению и помогали сделать покупку. Большую роль в этом играет планировка торгового зала.
Основные направления оснащения магазина оборудованием – это проектирование и монтаж холодильных и стеллажных систем, а также систем вентиляции и кондиционирования. Отдельной статьей идет установка систем автоматизации – оснащения магазина системами контроля и учета товародвижения. Также подавляющее большинство супермаркетов устанавливает у себя системы видеонаблюдения и противокражные системы в целях защиты от воровства покупателей и предотвращения мошенничества персонала. Кстати, говоря о безопасности, можно отметить что именно установка комплекса, включающего и видеонаблюдение, и автоматизацию исключает различные нечестные способы работы персонала магазина. Ну и конечно, такой комплекс прекрасно защищает от воровства покупателей.
Таким образом, главным преимуществом комплексного подхода, который практикуется в «Вятка-ЭКО», является то, что основные работы выполняются одной компанией, которая несет ответственность за координацию, сроки и качество работ. Если принимается решение воспользоваться услугами разных подрядчиков, то необходима масса усилий со стороны заказчика. А усилия, время, деньги - важнейшие ресурсы, которые лучше экономить.